U1대학교 스마트팜학과

이오석 교수(책임교수)

• 학력 경북대학교 농학박사
• 경력 경주법주(주) / 금복주기술연구소 충북포도와인사업단 자문위원
  식품의약품안전처 주류안전정책과 자문위원
  와인연구소 자문위원
  영동와인아카데미 와인양조학 전문강사
• 전공분야 와인양조, 전통주(탁약주 및 증류주) 양조, 발효식품
• 전화번호 043-740-1182
• 연구실 와인프라자 302호
• 담당과목 발효가공학, 농산물가공학, 농약미생물학